隨著跨境電商的興起，中國炊具在歐美等國際市場上的出口量和認可度不斷提升。其中，鑄鐵鍋因其高質量和卓越的烹飪性能，在海外市場備受追捧。

10月2日，一家位于浙江永康的跨境電商廚具品牌在香港交易所成功掛牌上市，募資高達7.5億港元。憑借平均售價540元的鐵鍋，該品牌采用快速上新模式，去年在亞馬遜平臺實現銷售額6.7億元，全渠道銷售額達到15.83億元。在全球各大市場的線上廚具品牌中，該品牌在美國排名第二，西歐排名第三，東南亞排名第二，日本排名第三。

谷歌趨勢數據顯示，近期“柴火爐”的全球搜索熱度飆升1300%，加拿大、愛爾蘭、美國、新西蘭和澳大利亞等國家的搜索者尤為活躍。

中國豐富的烹飪文化，造就了多樣化且具有鮮明特色的炊具。根據奧維云網的數據顯示，2024年1月至8月，明火炊具線上零售額達83.7億元，同比增長3.3%。預計全年鐵鍋銷售數量將達到1.05億口。天眼查數據顯示，截至2024年9月，全國現存“廚具”相關企業990萬家，今年前9個月新增企業286萬家。

國產炊具在海外市場大放異彩

近日，河北一家廚具公司的生產車間一片繁忙。火紅的鐵水被注入模具，經過十多道工序和八十余項實驗檢測后，嶄新的鑄鐵鍋源源不斷地運往海外市場。

據該公司市場負責人介紹，目前生產的大部分是來自美國的訂單，所有生產線24小時滿負荷運轉，現有訂單已排至明年3月。該公司生產的鑄鐵鍋暢銷美國、加拿大、德國等20多個國家和地區，占據北美市場50%、歐洲市場30%的份額。

與此同時，浙江一家廚具企業在海外市場也表現搶眼。2013年，該企業將業務延伸至產品研發和工業設計領域，為國際品牌設計、開發和定制廚具產品。到2016年，他們面向終端消費者，推出了更加創新且高性價比的自有品牌。業務營收從2021年的2.83億元，增長至2022年的5.31億元，再到2023年的逾15億元，復合年增長率超過120%。

業內人士指出，中國鐵鍋在全球的成功不僅是制造業的勝利，更是文化和品牌戰略的 triumph。隨著中國廚具企業在全球市場的不斷探索和成長，這些經驗將為中國制造業的轉型升級提供寶貴的參考。

更多中國品牌走向全球

近期，江蘇一支老字號產業投資基金的首筆1000萬元投資在無錫市落地，當地一家老字號廚具品牌成功獲得融資。隨著線上平臺銷量暴漲，產品供不應求，該品牌負責人開始考察周邊多家鑄鍋工廠，傳授制鍋技藝，使得部分瀕臨破產的工廠重新煥發生機。目前，該品牌已在亞馬遜等平臺銷售鐵鍋產品，開通了美國、加拿大、法國、意大利等多個站點。2023年，其海外銷售額達2000多萬元，占總銷售額近33%，預計2024年業務規模同比增長200%。

在中國，大鐵鍋是常見的炊具，但對于國外消費者來說，卻是新奇的存在。近日，一位遠嫁丹麥的中國博主成功在海外推廣了中國大鐵鍋，引發了廣泛關注。

專家表示，全球消費者對健康、便捷廚房用品的需求持續上升。中國制造的炊具憑借創新設計和品質保證，在海外市場表現出顯著的增長趨勢，尤其在北美市場實現了銷售額的飛躍。越來越多的中國炊具企業通過提高產品質量、豐富產品線、利用跨境電商渠道，成功開拓了國際市場。未來，將有更多中國品牌在全球舞臺上綻放光彩。